Sivas'ın sevilen bıçak ustası Erdoğan Güzel, sağlık sorunları nedeniyle dünyanın en küçük bıçaklarını yapmaktan vazgeçmek zorunda kaldı. "Şirin Baba" olarak tanınan Güzel, 1996 yılından beri kaybolmaya yüz tutmuş bıçakçılık sanatını yaşatmak için büyük çaba sarf ediyordu. Özellikle 7 milimetrelik minik bıçakları ile adından söz ettiren Güzel, bu eserleriyle hem Sivas'ı hem de Türk el sanatlarını dünyaya tanıtmıştı. Ancak, Gözlerindeki sarı nokta nedeniyle görme yetisinin büyük bir kısmını kaybeden usta sanatçı, artık eskisi gibi hassas işler yapamayacak.
“Sivas’ın bu değerini yaşatmaya çalışıyorum” Kaybolmaya yüz tutmuş bu mesleği 20 senedir uluslararası platformlara taşıdığını belirten Güzel, “Beni tüm Türkiye Şirin baba olarak tanır. 1996 yılından itibaren bıçak imalatı yapıyorum. Kaybolmaya yüz tutmuş meslek grubunu 20 senedir uluslararası platformlara taşıyorum. Evliya çelebi gibi Fransız bir gezgin Sivas neşter ve bıçaklarının kaçak yollarla Avrupa’ya girdiğinden bahsediyor. Bıçakçılık artık unutulmaya yüz tutmuş bir meslek grubu. Ben de Sivas’ın bu değerini yaşatmaya çalışıyorum. Okullara konuşmacı olarak gidiyorum. Meslek okullarından gelip benden bilgi alıyorlar" dedi.