Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi (BAİBÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Türk Mutfağı Haftası kapsamında anlamlı bir etkinliğe ev sahipliği yaptı
Mengen'de düzenlenen etkinlikte, Bolu Valisi, BAİBÜ Rektörü, Mengen İlçe Kaymakamı ve Mengen Belediye Başkanı gibi önemli misafirler ağırlandı. Bu etkinlikte, Ankara'da büyüyen İskilipli 3. sınıf öğrencisi Tuğçe Koçak, İskilip'in coğrafi işaretli yemeği olan İskilip dolmasını tanıttı. Mengen'in aşçılar diyarı olarak bilindiği ve gastronomi dünyasında büyük bir öneme sahip olduğu bu etkinlikte, İskilip dolmasının tanıtılması büyük ilgi gördü. Etkinlik boyunca, misafirlere İskilip dolmasının yapılışı ve tarihi hakkında bilgiler verildi. Bu lezzetli yemeğin hazırlanış sürecini ve sunumunu içeren videolar, etkinliğin en çok ilgi çeken anlarından biri oldu. Tuğçe Koçak, İskilip dolmasının tanıtımıyla ilgili düşüncelerini paylaşırken, "Böyle önemli bir günde, yöremizin özel lezzetini tanıtmaktan gurur duydum. İskilip dolmasının daha geniş kitlelere ulaşmasını ve tanınmasını sağladığımız için mutluyum" dedi.