PROFİTEROLÜ BÖYLE DENEYİN!
HABER / NURCAN ŞENER
Kullanılan malzemeler ve yapımına dair tüm ayrıntılar yazının devamında bulunmaktadır. İşte lezzetli ve basit bir profiterol tarifi…
Herkesin favorisi olan bu tatlının yapımı oldukça kolaydır. Ancak hazırlarken bazı püf noktalara dikkat etmeniz önemlidir. Zira özenle hazırlanan bir profiterol, hem sizden hem de ikram ettiğiniz konuklarınızdan tam not alacak bir tatlıdır.
Profiterol Malzemeleri ve Hazırlanışı
Hamur için;
• 125 gram margarin
• 1 bardak su (200 ml klasik su bardağı)
• 3 adet yumurta
• 1 bardak un
Krema için;
• 3 yemek kaşığı un
• 2,5 bardak süt
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 1 tane vanilya
• 1 tane yumurta
Üzerindeki sos için;
• 1 paket çikolata sosu.
Uygun bir tencereye 1 su bardağı su ve margarini koyup kaynatın. Daha sonra unu ekleyin, iyice karıştırın ve 2-3 dakika pişirin. Piştikten sonra fırını kapatıp hamurun soğumasını bekleyin. Hamur soğuyunca 3 yumurtayı teker teker kırıp hamura ekleyin. (İlk yumurta iyice karışınca ikinci yumurtaya geçin.) Yumurtaları ekledikten sonra yumuşak hamuru 10 dakika kadar bekletin. Daha sonra hamuru ceviz büyüklüğünde alıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün. (Elde şekil vermeyiniz.) Önceden 180 derece ısıtılmış fırına tepsiyi yerleştirip 40 dakika kadar pişirin.
Hamur hazır olduktan sonra kremayı hazırlama aşamasına geçin. Kreması için vanilya hariç kalan malzemeleri tencereye koyup kaynatın. Kaynayınca vanilyayı ekleyip karıştırın. Daha sonra soğumaya bırakın. Bu esnada profiterol hamurlarını ikiye bölün. Soğuyan kremayı bir tıpa yardımıyla hamurun arasına sıkın ve servis tabağına dizin. Hamurun tamamı kremayla dolduğunda çikolata sosunu hamurun üzerine dökün. Her tarafını çikolata sosla kaplayın. Sonrasında profiterolleriniz servise hazır. Afiyet olsun.
