Hava Durumu

#Üzüm

Yeni Marmara Gazetesi - Üzüm haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, Üzüm haber sayfasında canlı gelişmelerle ulaşabilirsiniz.

Üzümün Başkenti Manisa'da Şifa Kaynağı Pekmez Yapımı Başladı Haber

Üzümün Başkenti Manisa'da Şifa Kaynağı Pekmez Yapımı Başladı

 Üzümün her çeşidinin yetiştiği Manisa'da şifa kaynağı olan pekmez yapımı başladı. Önceden sadece kendi ihtiyaçları için pekmez yapan köylüler, şehirlerden doğal ve organik ürünlere artan talep üzerine odun ateşinde kaynayan kazanlarda zor ve zahmetli bir süreçte yaptıkları pekmezlerden gelir elde etmeye başladı.   Manisa'nın Yunusemre ilçesinin Yuntdağı Bölgesinde bulunan Türkmen Mahallesinde köylülerin pekmez mesaisi başladı. Sabah erken saatlerde bağlarından topladıkları üzümlerin önce suyunu çıkaran ardından 2 kademeli olarak odun ateşinde kaynatan köylüler bu sene pekmez yapımının azaldığını anlattı.  Yaklaşık 15 senedir pekmez yaptıklarını anlatan Türkmen Mahallesi sakinlerinden Bayram Arslan, “İlk birinci aşamada eziyoruz sonra sıkıyoruz ardından şırayı kaynatıyoruz ve kaynadıktan sonra pekmez yapımına başlanıyor. Oldukça zor yapımı hemen olmuyor, sürekli kaynatmak gerekiyor. Birazını kendimiz kullanıyoruz, birazını da satıyoruz. Pekmezin her şeye faydası var” dedi.  Türkmen Köyündeki akrabalarına pekmez yapımında yardım etmek için geldiğini belirten Sariye Yıldırım, “Büyüklerimizden gördüğümüz şekilde yapıyoruz. Yoruyor ama zevkli oluyor. Emeğimizin karşılığını alınca dinlenmiş oluyoruz. Her türlü faydası var severek yiyoruz” şeklinde konuştu.  Eskiden üzümlerin suyunu çıkarmak için ayaklarla ezildiğini ve işlerin daha zor olduğunu anlatan 73 yaşındaki Ayşe Danacı, “Eskiden pekmezi daha çok yapardık. Şimdi bağcılar üzümünü satıyor. Hala yapılıyor ama fazla değil. Eskiden ayaklarla çiğnerdik şimdi daha kolay makinesi var üzümü eziyor daha kolay oluyor. Eskiye göre her şey artık daha kolay. Köyümüze pekmez almaya çok gelen oluyor.” dedi.  Türkmen köyünde pekmezin kilosunun 250 TL'den satıldığı öğrenildi. 

Erkenci Üzüm Hasadı Yapıldı Haber

Erkenci Üzüm Hasadı Yapıldı

Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü bahçesindeki erkenci tür üzümlerden olan Spil Karası üzümünde ilk hasat Manisa Valisi Enver Ünlü’nün katılımıyla gerçekleştirildi. Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü Müdürü Akay Ünal, Türkiye’nin en önemli tarımsal ihraç ürünlerinin başında gelen üzümde hem hasadın hem de ihracatın Manisa’dan başlayacağını ifade etti.  Manisa’nın Yunusemre ilçesinde bulunan Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü bahçesinde erkenci üzüm türlerinden biri olan ve melezleme yoluyla enstitü tarafından geliştirilen Spil Karası üzümünde hasat yapıldı. Sembolik olarak yapılan hasada Manisa Valisi Enver Ünlü, Manisa Tarım ve Orman İl Müdürü Metin Öztürk, Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü Müdürü Akay Ünal katıldı.  “Üzümü önce kendimiz kullanacağız”  Sembolik hasadın ardından bir açıklama yapan Manisa Valisi Enver Ünlü, “Spil Karası erkenci üzüm çeşidinin hasadına başlamanın gururunu yaşıyoruz. Üzümün başkenti Manisa’da hasat sezonu, bağ bozumu sezonu başlıyor. Büyük bölümünü yüzde 92’sini yetiştirdiğimiz Çekirdeksiz Sultaniye Üzümün yaş ve kuru yaklaşık yıllık ülkemize 600 milyon dolar üzerinde ihracat geliri getiren üzümümüzde de hasat başlayacak. Bu sezon sıcaklar erken başladı bundan dolayı birtakım sıkıntılar yaşadık, dolu zararı hasıl oldu ama Tarım Müdürlüğümüzün destekleriyle oradan kaynaklanan hasarı en aza indirmeye çalıştık. Bu tabii sembolik bir hasat. Bütün çiftçilerimize kazasız belasız, bol kazançlı bir sezon diliyorum. Üzümü önce kendimiz kullanacağız. Kullanıldığı alanları çeşitlendireceğiz. Kuru üzüm gerçekten şifa ve vitamin kaynağı, enerji deposu. Üzümün iç piyasada kullanıldığı alanları çeşitlendireceğiz ki bununla birlikte ihracat ve üretim kapasitemiz artsın” dedi.  Enstitü tarafından geliştirilen çeşit  Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü Müdürü Ünal Akay ise şunları söyledi: “Bugün kestiğimiz üzüm çeşidi Spil Karası üzüm çeşidi. Daha önce kurumumuz tarafından melezleme ıslahı ile elde edilmiş, tescillenmiş ve ülkemizin üreticilerine katma değer olarak sunulmuş bir çeşit. Şu an hala yayın ve adaptasyon çalışmaları devam eden bir ürün. Biz kurum olarak yıllık yaklaşık 15-20 bin fidan üretimi ile üreticilerimize bu çeşidi sağlıyoruz. Çeşidimizin en önemli özelliği çok erkenci olması. Ülkemizdeki en kaliteli en erkenci sofralık üzüm çeşidi diyebiliriz. Farklı bölgelere gönderdiğimiz ürünlerden aldığımız sonuçlar çok olumlu hemen hemen bütün üreticilerimiz beğendi. Bildiğiniz gibi 250-300 bin ton arasında bir ihracatla yaklaşık 500 milyon dolarlık bir kuru üzüm ihracat gelirimiz var. Bunun yanında 150-200 milyon arasında yıllara göre değişen sofralık üzüm ihracat gelirimiz var. Üzüm ürünleriyle birlikte 600 milyonla 700-750 milyon dolar ihracat geliri olan bir üründen bahsediyoruz.” 

 Renkli Lezzetlerin Şifa Dolu Dünyası Yaz Meyvelerinin Sağlığa Faydaları! Haber

 Renkli Lezzetlerin Şifa Dolu Dünyası Yaz Meyvelerinin Sağlığa Faydaları!

 Yaz Meyveleri ve Sağlığa Faydaları:  1. Karpuz: Susuzluğa Son, Kalbe Dost Yazın en popüler meyvesi olan karpuz, içeriğindeki yüksek su oranı (%90) sayesinde mükemmel bir susuzluk gidericidir. Ayrıca, kırmızı rengini veren likopen maddesi kalp sağlığını korur ve kanser riskini azaltır. Karpuz, A ve C vitamini açısından da zengindir, bu da bağışıklık sisteminizi güçlendirir ve cildinizi güzelleştirir.  2. Çilek: Antioksidan Zengini Çilek, antioksidan bakımından oldukça zengin bir meyvedir. Bu özelliği sayesinde cilt sağlığını korur, yaşlanma belirtilerini geciktirir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, çilek tüketimi kalp sağlığını destekler ve kan şekeri seviyesini düzenler. Tatlı ve ekşi tadıyla yazın vazgeçilmezleri arasındadır.  3. Kiraz: Doğal Ağrı Kesici Kiraz, doğal bir ağrı kesici ve anti-inflamatuar olarak bilinir. İçeriğindeki antosiyaninler sayesinde eklem ağrılarını hafifletir ve kas ağrılarını azaltır. Kiraz aynı zamanda uyku düzenini iyileştirir ve melatonin üretimini artırır, bu da daha iyi bir uyku kalitesi sağlar.  4. Şeftali: Cildinize İyi Gelir Şeftali, cilt sağlığı için harika bir meyvedir. İçeriğindeki A ve C vitaminleri sayesinde cildinizi besler ve nemlendirir. Şeftali, ayrıca sindirim sistemini düzenler ve bağırsak sağlığını destekler. Tatlı ve sulu yapısıyla yazın en sevilen meyvelerindendir.  5. Üzüm: Kalp Sağlığını Destekler Üzüm, kalp sağlığı için oldukça faydalıdır. İçeriğindeki resveratrol maddesi, kalp hastalıkları riskini azaltır ve damar sağlığını korur. Üzüm ayrıca enerji verir ve yorgunluğunuzu alır. Küçük taneleriyle büyük faydalar sunar. Yaz meyveleri, hem lezzetleriyle hem de sağlığa olan faydalarıyla sofralarımızın vazgeçilmezi. Bu meyveleri tüketerek hem serinleyin hem de sağlığınıza katkıda bulunun. Afiyet olsun!

En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.